yerel · sürdürülebilir · dayanışma mutfağı
MEZELER
Mücver
Havuç, Kabak, Taze Soğan, Yumurta, Karbonat, Ün, Karabiber, Tuz. vj
Atom
Süzme Yoğurt, Sarımsak, Cin Biber, Tuz, Zeytinyağı. vj
Cevizli Erişte
Ceviz, Tereyağı, Tuz, Karabiber, Dereotu, Süzme Yoğurt. vj
Zeytinyağlı Sarma
Üzüm Yaprağı, Pirinç, Sarımsak, Soğan, Limon Tuzu, Tuz, Karabiber, Toz Sumak, Pul Biber, Zeytinyağı, Salça. vg
Lolaz (Börülce) Piyazı
Lolaz, Maydanoz, Taze Soğan, Kapya Biber, Zeytinyağı, Limon Suyu, Tuz, Pul Biber. vg
Mercimek Köfte
Kırmızı Mercimek, İnce Bulgur, Kuru Soğan, Sarımsak, Maydanoz, Salça, Kimyon, Tuz
Pul Biber, Karabiber, Sıvı Yağ. vg
vegan: vg vejetaryen: vj